يقين 24 : محمد الحدوشي
وجهت كتابة الدولة المكلفة بالصناعة التقليدية والاقتصاد الاجتماعي والتضامني مراسلة رسمية إلى رؤساء غرف الصناعة التقليدية والمديرين الجهويين والإقليميين، تحذر فيها من مخاطر استعمال مادة القطران في صناعة الأواني الفخارية المخصصة للاستعمال الغذائي، وذلك في إطار الجهود الرامية إلى حماية صحة المستهلك والرفع من جودة المنتجات التقليدية المغربية. وأكدت المراسلة، التي تحمل موضوع “منع استعمال القطران في إنتاج الأواني الفخارية”، أن الوزارة عملت على وضع برنامج يهدف إلى ضمان توفير منتجات سليمة وآمنة تستجيب لمتطلبات السلامة الصحية الوطنية والدولية، خصوصاً في ظل الإقبال المتزايد على الأواني الفخارية المستعملة في الطهي وحفظ الأغذية وكشفت الوثيقة أن مجموعة من عينات الفخار المخصص للاستعمال الغذائي والزينة خضعت لتحاليل مخبرية، حيث أظهرت النتائج احتواء بعض العينات على نسب مرتفعة من عناصر كيميائية سامة وضارة بصحة الإنسان، من بينها الألمنيوم والكوبالت والزئبق، وهي مواد قد تنتقل إلى الأغذية وتؤثر سلباً على صحة المستهلكين.
وأوضحت المراسلة أن استعمال مادة القطران في بعض منتجات الفخار يشكل خطراً حقيقياً على الصحة العامة، خاصة مع الاستعمال اليومي لهذه الأواني في إعداد الطعام أو حفظه، الأمر الذي دفع السلطات الوصية إلى التحرك من أجل الحد من هذه الممارسات.
وفي هذا السياق، دعت كتابة الدولة مختلف المتدخلين، من غرف الصناعة التقليدية والمصالح الجهوية والإقليمية، إلى تنظيم حملات تحسيسية وتوعوية لفائدة الصناع والحرفيين العاملين في قطاع الفخار والخزف، مع التركيز على المخاطر الصحية المرتبطة باستعمال القطران، وحث المهنيين على التوقف عن استعمال هذه المادة واعتماد بدائل آمنة تحترم معايير السلامة الصحية.
ويأتي هذا التحذير الرسمي في وقت يعرف فيه الإقبال على الأواني الفخارية التقليدية ارتفاعاً ملحوظاً داخل الأسواق المغربية، خاصة خلال المناسبات والأعياد، مما يجعل من الضروري توعية المستهلكين بضرورة اقتناء المنتجات المطابقة للمعايير الصحية، والتأكد من مصدرها وجودتها.
ويؤكد هذا الإجراء حرص السلطات العمومية على حماية صحة المواطنين، والحفاظ في الوقت نفسه على سمعة الصناعة التقليدية المغربية، باعتبارها موروثاً حضارياً واقتصادياً يستوجب تطويره وفق معايير الجودة والسلامة، بما يضمن استدامته وقدرته على المنافسة في الأسواق الوطنية والدولية.